Bloggen flyttar!

Nu har min hemsida uppdaterats och bloggen och hemsidan har gjort gemensam sak.

Så jag avslutar härmed min blogg Kakprat här på blogger.

 

Du finner nu min blogg på:

 

www.gunillawall.se

 

Följ mig där!

 

(Alla gamla inlägg har importerats dit, så allt finns nu under samma tak)

 

 

Bröllopstårtor under sommaren

Denna sommar har varit speciell i Sockerslottet, då vi äntligen efter många års arbete öppnat vårt lilla hotell. Därför har det inte hunnits med så många bröllopstårtor i år, och jag har varit ännu sämre på att lägga ut bilder på dem. Men nu har i alla fall bilder på ett par stycken kommit upp i galleriet på hemsidan.
Den roligaste tårtan att göra var nog denna med gerbera och nejlikor, där brudparet dessutom spenderade dessutom sin bröllopsdag på vårt hotell.

Äntligen kurser i Sockerslottet

Efter åratal av renovering och därmed uppehåll i kurserna står nu lokalen i Sockerslottet äntligen färdig och de första kursdatumen har planerats in i april.
Aktuella kurser finns på www.tartkonst.se där man även väldigt enkelt anmäler sig. Det går också bra att anmäla sig på mail; info@tartkonst.se eller ring 0550-10550

Bröllopstårta i rosa och turkost

Ännu en bröllopstårta denna varma sommar! Denna gick i rosa och turkost.

Bröllopstårtor

Förra helgen levererades det ut ett par bröllopstårtor. Först ut var denna mindre tvåvåningstårta med ett handmodellerat, personligt brudpar på toppen, efter brudparets förlaga. Täckt med marsipan och dekorerad med marsipanrosor och sockerblommor.

Nästa tårta att levereras var också en lite annorlunda och personlig tårta. Här hade brudparet en liten gul fågel som de ville ha "springande" runt en i övrigt stilren, vit tårta. Den levererades med tillhörande cupcakes till barnen, med samma lilla fågel på.

Tänk vad man av lite choklad kan göra

I veckan som gick var jag i England på chokladutbildning. Jag har länge känt behov av att förstå hur man skulpterar i choklad, och efter två intensiva heldagar har jag kommit en bra bit på väg. Det ni ser på bilden är ren choklad. Dvs ingen modellering choklad eller liknande som innehåller glukos, utan ren choklad, varken mer eller mindre. (typ 8kg närmare bestämt)

Fråga nu inte hur man äter den, för även om man kan så är det inte tänkt att den ska ätas. Det här är en showpiece för utställning eller tävling, ca 80cm hög. Men många av teknikerna går att anpassa för användning på t.ex tårtor.

 

Sommarens första bröllopstårta

Så var sommarens första bröllopstårta levererad. En hexagonal tårta i vitt och beige, med söta små hjärtan på tråd.
Innehållet var ljusa bottnar med lime, fylld med björnbärsmousse och vit chokladmousse. En verkligt lyckad smakkombination.